|
|
Italiaanse Lams-pesto-koteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei - 1 eetlepel groene pesto - 1 theelepel mosterd - 1 1/2 eetlepel maizena - 2 eetlepels kruidenpaneermeel - 2 etlepels geraspte Parmenzaanse kaas - 12 koteletjes - 3 eetlepels olijfolie traditioneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop het ei met de pesto, mosterd en
maizena los.
Meng het paneermeel met de kaas.
Haal de koteletjes door het pestomengsel en
vervolgens door het paneermengsel.
Leg de koteletjes op een bord en
dek ze af met plastic folie.
Zet ze 30 minuten in de ijskast.
Verhit de olie in een ruime braadpan en bak
de koteletjes in 15 minuten om en om
bruin en rose.
|
|
|